Версия для печати
%PM, %18 %825 %2014 %18:%июнь

Мясная лавка спасла от АЧС

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)
Василий Ломакин Василий Ломакин Фото Татьяны Коноваловой

К Мясной лавке Василия и Галины Ломакиных не зарастет народная тропа 

 

В Городищенском районе семья Ломакиних на основе ЛПХ открыла собственную мясную лавку. Такое решение, по сути, спасло личные подсобные хозяйства местного населения от неминуемого разорения, поскольку произведенная ими свинина не находила сбыта.

 

Если честно, то помогать односельчанам с реализацией продукции не являлось первостепенной задачей Василия Ломакина. Да и вообще идея создания собственной точки сбыта пришла неожиданно. Как говорит сам Василий Ломакин, помог случай.

 

— У себя в ЛПХ мы всегда держали свиней. А два года назад в связи с установившимся карантином по АЧС нам запретили вывозить свинину. На тот момент в хозяйстве было 450 голов, которые нужно было как-то реализовать, — рассказывает Василий Ломакин.

 

Животновод стал обращаться в разные государственные учреждения, но все ему говорили одно: вывезти продукцию не получится, потому что ни одна ветеринарная клиника не даст нужную справку. Это и послужило толчком к созданию собственной лавки.

После открытия мясная лавка довольно скоро стала пользоваться популярностью как среди местного населения, так и среди приезжих горожан. Но собственной продукции было недостаточно. Тогда Василий Ломакин стал привлекать родственников. У брата в Качалино были утки, бройлеры, индюки, а у дяди – бараны, КРС. Когда принимают свинину, птицу, яйца на местах, в своем поселении, да еще в небольших количествах, людям это очень удобно и выгодно: не приходится тратиться на транспорт, чтобы отвезти продукцию в город.

 

—Яички в лавку приносят каждый день. В город не каждый может поехать, да и объемы производства небольшие. Не повезет же бабушка три десятка яиц в город, чтобы только покрыть расходы на транспорт?! А здесь нужно просто пройти несколько дворов, — комментирует Василий Ломакин.

 

При помощи родственников у местного населения закупают свинину, говядину, баранину, гусей, кур, кроликов и даже нутрий. Клиентская база уже сформировалась, о чем говорит и количество реализуемой продукции.

 

— Говядины реализуем три туши в неделю. Это примерно 150 кг мяса, — говорит хозяин лавки. — Спрос на свинину в течение месяца меняется. Перед праздниками больше спроса, так как люди берут мясо на шашлыки. А к концу месяца, когда уже не остается денег от зарплаты, меньше. Можно в неделю продать 3 свиньи, а можно и 1,5.

 

Такая форма сельского предпринимательства позволяет кормить и местное население, и городских жителей свежим и натуральным продуктом, а главное – позволяет нормально существовать на селе небольшим домашним хозяйствам. Контроль качества взял на себя сам Василий Ломакин. А еще продукция проверяется в ветеринарной лаборатории Городища.

Но окончательно уходить в бизнес владелец лавки не хочет. У Василия Ломакина большие планы на свиноводство. Сейчас в его хозяйстве есть вьетнамская вислобрюхая порода, а в ближайшее время планирует приобрести древнейшую породу свиней – венгерскую мангалицу. Это выпасная порода, поэтому затраты на дополнительный корм будут минимальны. Кроме того, эти свиньи обладают густой шерстью, как у баранов, и поэтому не боятся холодов.

Возможная угроза АЧС не пугает животновода. Пока у населения есть потребность в свинине, в хозяйстве ее будут производить.

 

— Главы поселений постоянно напоминают, что нужно сокращать объемы поголовья свиней, — рассказывает Василий Ломакин. — Но как бы поголовье свинины ни уменьшалось, спрос на нее всегда большой. Это мы судим по собственной лавке.

 

В частном секторе свиней практически не выращивают. Василий Ломакин весной продавал поросят и отметил, что спрос на свиней в несколько раз упал.

 

— Мне кажется, из свинины хотят сделать деликатес, как из красной или черной икры, — высказывает предположение владелец мясной лавки. — Люди традиционно привыкли покупать свинину, но скоро сельхозпроизводителям будет нечего поставлять покупателю, так как количество подворий, где держат именно этих животных, в разы сократилось всего за пару лет.

 

Анастасия ЖЕСТКОВА

Волгоградская областная газета «Крестьянская жизнь», 6 июня 2014

Прочитано 1511 раз Последнее изменение %PM, %18 %937 %2016 %21:%март