%PM, %18 %767 %2013 %17:%мая

У каждого своя технология

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)
Слева направо: Александр, Владимир Александрович и Андрей Бирюковы Слева направо: Александр, Владимир Александрович и Андрей Бирюковы Фото Татьяны Коноваловой

В семейном крестьянско-фермерском хозяйстве Бирюковых у каждого своя технология

 

В нынешних условиях, когда мерилом оценки сельского труда являются не благодарности и медали, а качество произведенной продукции и в конечном итоге рентабельность одного гектара пашни, опыт производственника, у которого получается вкладывать средства в развитие бизнеса, расширять посевные площади, увеличивать урожайность, – буквально на вес золота. В этом номере мы предлагаем нашим читателям познакомиться с проверенной годами технологией выращивания овощных культур. В семейном фермерском хозяйстве Бирюковых из Городищенского района Волгоградской области нам охотно раскрыли все секреты.

Через грабли к успеху

Начинали братья Александр и Андрей Бирюковы в 2001 году с аренды 8 гектаров земли, без своей техники.

– Первый год был самым трудным, заработать ничего не удалось, зато приобрели опыт и поняли, что надо больше слушать отца, – рассказывает Андрей. – Надо было наступить на грабли, как и все начинающие, чтобы понять: само по себе ничего не вырастет. Второй год был для нас более удачным, начиная с него, мы ни разу не сработали в минус.

Сегодня у Бирюковых уже около 100 гектаров орошаемых площадей (половина в собственности), из которых 25% содержится под парами, а на остальной площади выращивают лук, морковь и свеклу. Урожайность: лук – 90 т/га, морковь – до 80 т/га, свекла – 65 т/га.

 Выравнивание микрорельфа перед посевом позволяет   в дальнейшем избежать многих проблем с обработкой почвы и уходом
Выравнивание микрорельфа перед посевом позволяет в дальнейшем избежать многих проблем с обработкой почвы и уходом
Урожайность лука на полях Бирюковых до 90 т/га
Урожайность лука на полях Бирюковых до 90 т/га

Авторская технология нарезки

 – Технология у каждого своя, – говорят братья Александр и Андрей Бирюковы. – Мы свою выработали путем проб и ошибок, где-то сами догадались, где-то отец подсказал. Но в итоге мы пришли к тому последовательному алгоритму действий, который позволяет получать продукцию хорошего качества и не испытывать особенных проблем с ее реализацией.

При этом Бирюковы уверены, что абсолютно скопировать то, что делают они, вряд ли у кого получится. Условия, климат, даже набор жизненных принципов – все это, безусловно, как ни крути, влияет на работу. Тем не менее, есть правила, которые должен знать каждый.

Работают Бирюковы по классической схеме с некоторыми своими ноу-хау. Пары в августе обрабатываются гербицидом сплошного действия. Главная задача – выгнать многолетний сорняк. После осенней вспашки земли обрабатываются фрезой-планировщиком. Весной, чтобы исключить лишние проезды техники, которые влекут за собой уплотнение почвы, производится весенняя нарезка лент.

Бирюковым, как и многим, кто работает в сельском хозяйстве, пришлось столкнуться с извечной проблемой отечественного агробизнеса: когда техника не совсем соответствует реальным требованиям технологии производства. Так уж получается в России, если ничего не изобретешь, то и не произведешь. Сегодня гордость Андрея и Александра – навесное оборудование, которое позволяет выполнять нарезку лент с одновременным внесением удобрений на определённую глубину перед посевом. Собирали его из нескольких частей. За основу взята рама с сеялки СУПН-8, на нее установлены обычные культиваторные банки с дисковыми сошниками от зерновой сеялки и бороны производства Польши со скошенными вперед зубьями.

Сегодня это оборудование позволяет более эффективно использовать удобрения, сохранять весеннюю влагу – главное условие получения быстрых и дружных всходов.

Закладка опытного участка для выращивания моркови Нантской на капельном орошении
Закладка опытного участка для выращивания моркови Нантской на капельном орошении

Тонкости выращивания народного продукта

Вот уже который год, особенно поздней осенью, в дефиците свекла. За ней гоняются, как за колбасой в 80-е. Казалось бы, чего сложного вырастить этот неприхотливый корнеплод. Но не все так просто. Важно получить не только ровный не крупный и не мелкий овощ, он должен обладать отличными вкусовыми качествами.

– В прошлом году у нас было всего 8 гектаров под свеклой, – рассказывает Александр Бирюков. – В этом году запланировали 18,5 гектаров. Это все уйдет практически под заказ. В технологии выращивания свеклы придерживаемся одного главного правила, чтобы корнеплод был сладкий, ему требуется калий. В течение сезона необходимы две подкормки калийными удобрениями под корень и одна листовая. Калийные удобрения достаточно дороги, но они оправдывают вложенные средства хорошим товаром, на который из года в год есть спрос.

Обязательное условие при выращивании лука – капельное орошение и регулярная культивация после двух поливов (до 12 обработок в сезон). Что касается грядовой технологии, то ее используют лишь для выращивания поздней моркови. Еще один нюанс, который опытным путем выяснили Андрей и Александр: для получения дружных и быстрых всходов нужно провести предпосевной полив почвы сразу после фрезерования. Полив сразу после посева такого результата не дает.

Ручной труд против химии и механизации

Бирюковы, конечно же, знают о чудесах развития науки и техники в плане механизации и химических препаратов. Тем не менее, найма иностранной рабочей силы (с которым кстати, с каждым годом все больше проблем) – это осознанный выбор. Отказываться от рабочих рук Бирюковы не хотят по нескольким причинам. Во-первых, химпрополка (используется в минимальных объемах), по их мнению, все равно влияет на рост растения: после применения селективных гербицидов овощи долго остаются в угнетенном состоянии, а значит, отстают в развитии. Это потом сказывается на сроках сбора урожая и сводит к нулю все попытки посеять и вырастить раннюю продукцию. Кроме того, используя гербициды избирательного действия, важно точно отмерять дозу в зависимости от фазы развития растений, и здесь даже один два дня имеют большое значение. Неверно рассчитанная доза может привести к печальным последствиям – гибели нескольких сот тысяч растений на 1 га.

Во-вторых, уборка урожая также ведется вручную. Это дороже, признаются Бирюковы, но как минимум снижает потери при хранении и, например, лук гарантировано долежит до апреля, а при механической уборке слишком много травмированной (битой и резаной) продукции. 

Капля или дождевание?

Как ни странно, но вот именно так вопрос в хозяйстве не стоит. Они используют и то, и другое, потому что изучили плюсы и минусы любой техники.

– Если нужна ранняя морковь, то ее можно вырастить только под дождевальными машинами, например, под ДКШ, – утверждает Александр. – Насколько я знаю, пока от дождевания мало кто может отказаться. Развею еще один миф, что капельное орошение позволяет экономить воду и это идеальный способ полива. На капельном орошении расход воды больше и увеличивается риск перелить (если не контролировать содержание влаги в почве), что сразу же сказывается на фитосанитарном состоянии посевов. К примеру, лук избытка влаги не переносит. Из-за чрезмерного полива сразу появляются гнили и фузариоз. Есть у капли основные и бесспорные достоинства. С капельным орошением можно вносить удобрения под корень, что очень удобно и исключает риск получения ожога от поверхностного внесения. Конечно, и дождевальные машины имеют свои недостатки, основной из которых – это потеря влаги из-за большей испаряемости с поверхности почвы в дневное время.

 

Даже если почва  сверху вам кажется сухой, при капельном орошении и правильном уходе влага сохраняется на глубине 5 см и позволяет растению развиваться
Даже если почва  сверху вам кажется сухой, при капельном орошении и правильном уходе влага сохраняется на глубине 5 см и позволяет растению развиваться

Бирюковы рассказали еще немало важных мелочей, которые полезны начинающим и интересны опытным фермерам. К сожалению, в этой публикации все их советы не уместились, но мы уверены, что вместе с нашим читателем еще вернемся на их поля, чтобы узнать больше.

 

Морковные планы

Представитель компании ООО «Агро-Департамент» Роман Макевнин:

– Весь прошлый год мы наблюдали за тем, как успешно справляются с различными ситуациями и выращивают овощи достойного качества Александр и Андрей Бирюковы. Именно поэтому было принято совместное решение отработать технологию выращивания моркови Нантской (Найроби F1) в зоне светло-каштановых почв. В других регионах этот сорт моркови успешно выращивают, он пользуется хорошим спросом. Но на полях Волгоградской области его практически нет. Есть определенные трудности в технологии производства. И мы надеемся, работа профессионалов на этом опытном участке семейного предприятия Бирюковых позволят их решить.

 

Татьяна Коновалова

Российский аграрный журнал «Поле деятельности», №5-6, май-июнь 2013 г.

 

 


Досье

Родные братья Александр и Андрей Бирюковы получили среднеспециальное образование, не имеющее отношения к сельскому хозяйству. Однако так случилось, что именно в агробизнесе нашли себя, раскрыли таланты. Возможно, многое они делают не по учебникам и книгам, а больше по интуиции, пытаясь на практике понять, как нужно правильно работать на земле, чтобы она спустя и 10, и 50 лет давала урожай.

– Когда столько лет работаешь на поле, – говорит Александр, – знаешь каждый гектар, как свои пять пальцев. Знаешь его потенциал, его проблемы. И, конечно, чувствуешь, чего не хватает твоей земле. И все же для того, чтобы восполнять грамотно недостаток минеральных веществ, нужно делать агрохимическое обследование почвы.

Александр и Андрей признают, что прийти к тому, чем они сейчас владеют, вряд ли получилось, если бы уроки двух агрономов-профессионалов: деда Александра Ермолаевича Бирюкова и отца Владимира Александровича Бирюкова. До сих пор их отец в фермерском хозяйстве главный научный консультант, обладающий огромным жизненным и практическим опытом. Владимир Александрович окончил еще в советские годы Московскую сельскохозяйственную академию им. К. А. Тимирязева, работал 15 лет в совхозе «Кузьмичевский» бригадиром 2 овощеводческой бригады. Безусловно, ему сегодня приходится корректировать свои знания, ведь овощные культуры в советское время выращивали по другой технологии, но даже в те времена его достижениями были – получение бригадой 4600 тонн лука при резком снижении затрат ручного труда при выращивании 100 га. Тем не менее, его опыт и знания важны и по сей день.

 

Прочитано 2367 раз Последнее изменение %PM, %18 %832 %2016 %18:%март
Другие материалы в этой категории: Есть чем гордиться »